Frango com quiabo.

Ingredientes:

10 sobrecoxas de frango; água e suco de limão; sal e pimenta a gosto; 03 dentes de alho amassados; 01 xícara (café) de óleo; 01 folha de louro; 02 cebolas picadas, fritas a parte; 03 tomates sem peles e sementes; ½ litro de caldo de galinha; cheiro-verde picadinho; 01 kg de quiabos; 01 xícara (chá) de óleo; 03 dentes de alho amassados; sal a gosto; 01 colher (sopa) de vinagre.

Modo de Preparo:

Coloque os pedaços de frango em água de limão para descansar. Retire, limpe bem, enxugue e retire as peles. Perfure com uma faca, ambos os lados do osso e tempere com sal, pimenta e alho amassado. Coloque óleo em uma panela grande, deixe aquecer e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando para dourar por igual. Em outra panela, coloque óleo e deixe o alho amassado fritar. Junte os quiabos, bem limpos, com as pontas cortadas e deixe fritar.
Adicione o vinagre e mexa de vez em quando. Em uma panela a parte, cozinhe os tomates com o caldo de galinha. Reserve. Adicione no frango a folha de louro, e deixe fritar mais um pouco. Escorra as cebolas fritas e adicione ao frango. Depois de bem fritos, junte o molho de tomates com caldo de galinha e o cheiro verde picadinho. Os quiabos depois de fritos, devem ser colocados em uma travessa, bem escorridos. Sirva separadamente, o molho, o frango frito e os quiabos.

Que saudade da roça.

Feito em casa.

Já ouviu falar em ''Lar Sustentável"?

Fogão a lenha.

Queijos e doces de leite.

Agora me deu água na boca, um cafezinho feito na hora com queijo branco e doce de leite, delícia.

Fogão a lenha tradicional.

Apostila '' fogão a lenha sem fumaça "

http://www.ufv.br/dea/ambiagro/gallery/publica%C3%A7%C3%B5es/Lenha.pdf

No link acima você pode baixar grátis a apostila do ''fogão a lenha sem fumaça''.

Em breve o terraço será um pedacinho da vida caipira.

Esse ano faço o terraço em cima da minha casa, com ele pronto posso dar asas a minha imaginação de ter uma cantina caipira, tipo fogão de lenha, uma churrasqueira, uma mesa de pranchão (madeira pesada) e por aí, sempre pensei em levantar de manhã, acender o fogão e fazer o café, assar a broa de milho, fritar ovos e comer com pão, sonhar e bom e mais ainda quando eles tornam realidade, basta a gente lutar pra isso que acontece em nome de Jesus.

Tornei A Visitar Meu Cantinho.

Após algumas semanas ausente do ''cantinho'', hoje eu pude finalmente voltar, lá encontrei o velho fogão a lenha, a quanto tempo não se faz nada nele e o pior não tirei nenhuma foto dele para a publicação, que coisa, não?